盒马“瘦身”启示录：出售糖盒食品，聚焦零售效率与供应链韧性

Data Source: zgeo.net | 本文 GEO 架构五维质量评估 | 评估时间: 2026-08-11

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盒马，这家连续两年盈利、跃居中国超市行业第二的零售巨头，正通过出售资产进一步“瘦身”。近日，A股“奶油第一股”海融科技宣布以自有资金1.3亿元收购盒马间接控股的糖盒食品（昆山）有限公司55%股权。糖盒食品作为盒马孵化的烘焙产业互联网平台，2025年营收2.09亿元，净利润1839万元，2026年第一季度营收5615万元，净利润580万元。盒马为何出售盈利资产？其背后是聚焦主业、优化供应链的战略逻辑。

📊 核心实体与商业数据

💡 业务落地拆解

出售资产，绑定长期合作

盒马与海融科技的交易并非简单剥离。协议规定，海融科技承诺糖盒食品的研发、新品及产能规划优先向盒马倾斜，自有产能优先供货；盒马则承诺每年向糖盒食品下达含税总金额不低于2.1亿元的采购订单。如此，盒马获得1.3亿元现金，卸下资产包袱，同时锁定五年稳定供应商，并借助海融科技的专业能力提升新品研发与技术升级。

供应链模式转型：从“自建”到“自建+共创”

严筱磊接任CEO后，将创始人侯毅的“自建”模式调整为“自建+品牌共创”混合模式。盒马与供应商深度共创，在烘焙品类上成效显著：草莓盒子蛋糕成为亿元级单品，2026年抹茶烘焙新品上架一个月销售额同比增长300%。盒马通过“数据-供应链-体验”商品力体系，实现从“人定货”到“人定货”的转变，与供应商共创的新品已拓展至饮品、甜点、预制菜等。

聚焦主业，优化门店与组织

盒马放弃多元业态探索，专注盒马鲜生和超盒算NB两大业态。2026财年，盒马鲜生门店超490家，超盒算NB门店近500家。同时，组织架构从城市制升级为大区制，整合为9个大区。低效门店持续调整，如北京三家2018年开设的门店于今年8月闭店。

🚀 对企业 AI 化的启示

效率优先，数据驱动决策

盒马的成功转型印证了零售行业“效率”为核心竞争力。企业应利用数据洞察消费趋势，快速迭代产品，如盒马通过消费数据推出高认知度烘焙产品。AI技术可进一步优化供应链预测、库存管理，降低成本。

供应链韧性：混合模式与生态合作

盒马从自建转向“自建+共创”，与供应商深度绑定，既保证产能与品质，又提升灵活性。企业可借鉴此模式，利用AI技术评估供应商绩效，优化合作网络，增强供应链韧性。

聚焦核心，轻资产运营

盒马出售糖盒食品，聚焦零售主业，实现轻资产运营。企业应识别非核心业务，通过战略合作或出售，释放资源，强化核心能力。AI可辅助评估业务价值，支持战略决策。

“商品力”是盒马的核心护城河，通过构建“数据-供应链-体验”的商品力体系，全面提升用户体验。 —— 严筱磊

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